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04/07/2012

vu # 57

Ça sent l'été


Johannisbeer-Biscuit-Rolle

Vu sur Photisserie, un blog élégant, plein de belles images et de clins d'oeil culinaires réussis.
Bel été gourmand!


07/03/2012

vu # 56

Ça sent le printemps



Paul Lacoste a réalisé un film sur Michel Bras et son fils Sébastien, devenu aujourd'hui chef du restaurant trois étoiles de Laguiole dans l'Aveyron. Entre les Bras, la cuisine en héritage, s'ouvre sur la réalisation d'un gargouillou, plat mythique de Michel Bras qui rassemble dans une assiette plus d'une vingtaine de légumes, fleurs, herbes, crus ou cuits. Un concentré de fraîcheur, de couleurs et de matières qui évoquent furieusement le printemps. Vivement le retour de la belle saison!

Pour visionner l'extrait, cliquez sur l'image.

06/03/2012

vu # 55

La beauté du geste

Dans la banlieue de Hanoi, au Nord du Vietnam, une paysanne confectionne le “Mien”, une recette traditionnelle. Cette crêpe, à base de farine de riz le plus souvent, sera découpée en vermicelles et cuite dans du bouillon. 
La photographe britannique Tessa Bunney a pris cette photo dans le cadre d’une série documentaire sur les travaux domestiques dans les campagnes vietnamiennes.
L’ensemble de son travail est publié dans un livre intitulé Home Work.
Texte et source: www.6mois.fr

08/02/2012

vu # 54

Meltdown

C'est le titre d'un court-métrage de 6 minutes racontant le combat des occupants d'un frigo contre la glace qui menace leur existence. Ham Sandwich, Spaghetti, Orange, Celery et les autres sont les protagonistes de cette histoire dramatique et hilarante. Un bien joli film qui parodie les réalisations hollywoodiennes du genre “tous unis pour gagner”.
Réalisation: Dave Green 

Pour visionner la vidéo, cliquer sur la photo.


31/01/2012

vu # 53

Cachez cette cuisine...

On parle beaucoup de la tendance actuelle à mettre la cuisine au centre de la maison: elle est désormais devenue un espace ouvert, une pièce à vivre et une vitrine. “De laboratoire caché, la cuisine s’est transformée en lieu central de l’habitat, que l’on exhibe à ses hôtes sans complexe et en toute transparence.” (Geneviève Ruiz dans Largeur.com)
Mais si vous avez besoin de réduire la place destinée à votre cuisine, ou que vous voulez occuper l'espace avec d'autres fonctions que celle de cuisiner? Alors il y a miniki, “the kitchen that isn't there” (la cuisine qui n'est pas là). Cette mini-cuisine existe en 3 modules, 15 couleurs et ressemble à un buffet une fois fermé. Fini les cuisines-showroom où l'on se met en scène en préparant son gigot. Une fois gueuletonné, on range tout!

Pour voir comment fonctionne miniki, cliquez sur l'image.

03/01/2012