Imaginez un livre de cuisine répertoriant toutes les formes de pâtes, y compris leurs dimensions “réglementaires”. Agnolotti, conchiglie, farfalle, fusilli, garganelli, lasagne, malloreddus, pappardelle, penne, strozzapreti, tortellini... La liste est longue et les combinaisons avec des sauces innombrables. Le chef Jacob Kenedy a sélectionné quelques recettes, Caz Hildebrand a réalisé les dessins, le résultat est un livre ne contenant aucune photo. Seules les formes des pâtes, graphiquement très réussies, évoquent un pilier de la cuisine de tout un chacun. On y apprend l'histoire, les spécificités et les traditions relatives à chaque pasta. Tout l'art de cuisiner des pâtes réside dans cette simple combinaison, connue de tous les italiens: “The perfect shape + the perfect sauce”. Une app proposant des animations graphiques réalisées dans le même style est en préparation. Laquelle des deux versions sera la plus attrayante: la version papier ou la version digitale?
“The Geometry of Pasta”, Boxtree, 2010.
Illustrations: Caz Hildebrand/Here design
1 commentaire:
Zu schade, dass ich kein Französisch kann. Aber ein Grund mehr es endlich zu lernen :-)
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